DGI營養師健身 黃威杰的部落格

工作難免會遇到責任制的時候，久而久之常會導致工時過長的問題，而過勞死就是一種職業性的突然死亡，可能是因為過度勞動造成疲勞的累積，或者壓力引起突發性的心臟病，而這些過勞的背後不僅僅是工作上的關係，其實跟我們日常當中的飲食和生活習慣也息息相關。

過勞的症狀

• 莫名長時間感到疲勞
• 常常生病免疫力下降
• 注意力記憶衰退
• 焦慮常常失眠
• 長期熬夜睡不著
• 辦事效率下降
• 對事情失去熱情和熱忱

突發性的猝死不外乎就是心肌梗塞，中風及一些心血管系統疾病問題，如果日常飲食習慣能夠採用地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食等，都有證據顯示可以降低這些疾病的發生率。

地中海飲食強調天然植物性的食物以及健康的單元不飽和脂肪酸

• 每餐至少一份蔬菜、水果可以做為零食
• 選擇天然全穀澱粉類食材:燕麥、大麥、糙米，限制過度精緻碳水化合物
• 使用初榨橄欖油代替動物性脂肪
• 適量的植物性蛋白，如豆腐、豆干、鷹嘴豆等。
• 選擇富含omega-3的深海魚類:鮭魚、秋刀魚、鯖魚等。

得舒飲食可以用來降低高血壓、心臟病、心力衰竭、中風和改善膽固醇水平。

得舒飲食不只強調低鹽的飲食，更是強調富含鈣、鎂、鉀和纖維的食物，這些都有夠幫助我們降低血壓

• 每天不超過2300毫克鈉
• 吃低脂或無脂的乳製品
• 多吃有顏色的蔬果
• 澱粉類食材以全穀類為主
• 吃低脂肉品、魚

麥得飲食有點像是介於地中海飲食和得舒飲食之間，原先是針對神經退化性大腦疾病來做預防，預防認知下降，但都是透過對心血管保護的作用從而達到保護大腦健康，麥得飲食鼓勵多吃以下食物。

• 綠葉蔬菜
• 漿果:草莓、藍莓、覆盆子
• 堅果
• 橄欖油
• 全穀類:麥片、全麥麵粉、糙米
• 富含omega-3魚類
• 豆類:所有豆類、扁豆和大豆
• 低脂雞肉

應該避免

• 奶油、人造奶油
• 乳酪每週不超過一次
• 紅肉每週不超過三份
• 油炸食品
• 糖果和烘焙甜點