甲狀腺功能異常 原來跟食物有關？
甲狀腺會分泌甲狀腺素，甲狀腺素作用影響全身的代謝，因此甲狀腺功能異常會影響的範圍相當大，而飲食中碘缺乏或者過量都有可能造成甲狀腺功能異常，可能會使甲狀腺低下或者亢進。
橋本氏甲狀腺炎(Hashimoto’s thyroiditis)是甲狀腺持續發炎的一種自體免疫疾病，發病原因可能和遺傳、飲食中碘含量、硒缺乏、環境有關。多常見於40~60歲的女性，女性的發病率是男性的5~10倍，症狀初期可以在脖子摸到硬塊且腫大的甲狀腺，也可能合併甲狀腺功能異常的症狀。多數會以甲狀腺素低下的症狀相似，少數會出現甲狀腺素亢進的症狀，例如:緊張、手抖、體重下降、腹瀉、凸眼等。
甲狀腺低下症狀
- 虛弱
- 疲勞
- 畏寒
- 水腫
- 皮膚乾燥
- 食慾不振
碘是人體的必須營養素之一，人體無法自行合成必須從飲食中攝取，碘也是甲狀腺合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏就會直接影響到甲狀腺素的分泌和合成，在飲食中，碘主要來自海洋類食物，但是因為飲食習慣和碘也容易在烹調中流失，所以台灣的食鹽目前也有進行額外添加碘的政策，避免民眾在飲食中沒有攝取足夠的碘，但是如果大家常常外食，或者是家中用的不是含碘鹽，而是一些玫瑰鹽、海鹽這些沒有額外添加碘的鹽，就要特別注意飲食中是否有攝取足夠的碘。
富含碘的食物
- 貝類
- 海帶
- 紫菜
- 蝦蟹
- 海魚
- 乳製品
但是如果是甲狀腺亢進的民眾就要特別注意碘的攝取，如果攝取過多含碘的食物反而會使甲狀腺亢進的症狀加劇，飲食中更應該避免攝取過多含碘食物，一般來說碘建議攝取量是13歲以上150微克/天，哺乳的婦女則建議250微克/天，所以如果大家甲狀腺功能沒有異常的話，建議可以注意日常中是否有攝取足夠的碘，可以考慮使用加碘鹽以及多吃一些含碘食物，以防碘缺乏造成甲狀腺功能低下的問題。
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